Khoai lang được sản xuất bởi hãng thực phẩm bổ sung dược thảo Wakan

Khoai lang do hãng thực phẩm bổ sung dược thảo Nhật Bản sản xuất – Tinh hoa từ 168 Yuunou

Xin chào, mình là Mai, nhân viên của Wakan SINCA.

Trong bài trước, mình đã chia sẻ chi tiết lợi về sức hấp dẫn và ích sức khỏe của khoai lang. Hôm nay, tôi muốn giới thiệu tiếp về khoai lang của 168 Yuunou, công ty con của chúng tôi, trồng tại các trang trại rộng lớn ở Hokkaido, nơi cũng trồng nhiều dược liệu thảo Nhật Bản.

Thực tế, nhiều khách hàng đã thưởng thức khoai lang của chúng tôi và phản hồi cực tích:

• “Hoàn toàn khác với khoai lang thông thường!”

• “Ngọt đậm, giống như món tráng miệng.”

Nếu bạn chưa thử, chắc chắn sẽ ngạc nhiên với mức độ ngon vượt trội của khoai lang.

168 Yuunou là gì?

168 Yuunou (Iroha Yuunou) là trang trại tại thị trấn Shinhidaka, Hokkaido, chuyên sản xuất các loại nguyên liệu dược thảo Nhật Bản (Wakan) và nông sản thân thiện với sức khỏe. Đây cũng là nơi cung cấp nguyên liệu cho các sản phẩm của Wakan SINCA.

Trang trại áp dụng phương pháp canh tác tối ưu hóa “sức mạnh của đất”, kết hợp kiến ​​thức hợp lý về Wakan để trồng huế hiệu quả. Họ chăm sóc kỹ thuật các loại cây theo mùa: mùa hè là dưa makuwa, mùa đông là khoai lang… Trong đó, cánh đồng khoai lang là một trong những diện tích lớn nhất ở vùng Hidaka, và được biết đến như cánh đồng khoai lang đầu tiên tại Shinhidaka không chỉ để tiêu nội bộ.

Các loại giống khoai lang được trồng đa dạng: Amahazuki, Fukumurasaki, Beniharuka, Halloween Sweet, Yukikomachi, Silk Sweet,… Mỗi loại được lựa chọn để cân bằng giữa vị ngọt, kết cấu và giá trị dinh dưỡng, đem đến trải nghiệm phong phú và thú vị cho người thưởng thức.

Khoai lang được dược sĩ chú ý và chăm sóc tỉ mỉ

★ Đất đai được tặng từ gió biển
Thị trấn Shinhidaka, Hokkaido, là vùng đất giàu thiên nhiên, bao quanh bờ biển và núi. Gió thổi vào khu vực này chứa nhiều khoáng chất như canxi và magie, khi mềm vào đất sẽ:

• Làm chắc thành tế bào của cây trồng, giúp rễ hấp dưỡng dưỡng chất tốt hơn.

• Canxi đóng vai trò trò chơi “keo kết nối giữa các tế bào”, cần thiết để khoai lang phát triển mạnh và khỏe.

• Magie là thành phần chính của thuốc lục tố, giúp quang hiệu quả, tăng cường lượng đường trong khoai.

Tóm lại, gió biển tự nhiên như một loại phân khoáng, giúp cây trồng vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

★ Chênh lệch nhiệt độ tạo ra các điểm đặc biệt
Yếu tố quan trọng nhất quyết định độ ngọt của khoai lang là chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm. Đây là ưu điểm của Hokkaido:

• Ban ngày: Qua quang hợp, khoai tổng hợp tinh bột và đường, dự trữ trong củ.

• Ban đêm: Ở nhiệt độ thấp, quá trình hô hấp của khoai giảm, lượng đường không bị tiêu hao.

Ngoài ra, vào ban đêm lạnh, khoai tự bảo vệ mình khỏi đóng băng bằng cách giữ đường, tăng cường vị ngọt tự nhiên. Nhờ vậy, môi trường tự nhiên Hokkaido tạo ra chu trình lý tưởng: sản xuất đường ban ngày – giữ đường ban đêm, cho ra những củ khoai lang ngọt đậm, khác biệt so với các vùng khác.

★ Vận chuyển kèm đất
Một điểm đặc biệt nữa của 168 Yuunou là gửi khoai lang còn đất.

• Trong đất khỏe mạnh có vô số vi sinh vật có lợi, phân giải lá rụng và chất hữu cơ thành dưỡng chất cây có thể hấp thụ.

• Những vi sinh này được gọi là “vi khuẩn đường ruột của đất”, giữ cân bằng đất và tăng giá trị dinh dưỡng cho cây.

Vận chuyển kèm đất mang lại lợi ích:

• Bảo vệ quá trình hô hấp của khoai, giúp giữ tươi lâu.

• Giữ lại hoạt động vi sinh vật, tạo khả năng bảo quản tự nhiên.

• Loại bỏ công đoạn rửa quá nhiều, thân thiện với môi trường.

Đây là minh chứng cho mô hình nông nghiệp tuần hoàn, sống cùng đất đai.

Ngoài ra, khoai lang còn giàu chất xơ và Yarapin, giúp cải thiện môi trường đường ruột. Chất xơ hòa tan trở thành thức ăn cho vi khuẩn có lợi, hỗ trợ “tăng cường vi sinh đường ruột”, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp, tăng cường miễn dịch – là thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe tổng thể.

Khoai lang – thực phẩm trường thọ

★ Lịch sử và vị trí trong y điển cổ
Năm 1596, cuốn y điển nổi tiếng “Bản thảo cương mục” (Bencao Gangmu) được xuất bản tại Nam Kinh, Trung Quốc. Trong đó, khoai lang được mô tả:

“Vị ngọt, tính bình; bổ hư nhược, tăng cường khí lực, kiện tỳ vị, bổ thận âm.”

Tác giả Lý Thời Trân xếp khoai lang vào thực phẩm trường thọ, hiệu quả tương đương dược liệu thiên nhiên như củ dược yam. Như vậy, khoai lang vừa kiện tỳ vị, vừa bổ thận âm, từ lâu đã là thực phẩm không thể thiếu trong dưỡng sinh.

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, 7 phái chính gồm: phái bổ thận (bổ bản tiên thiên) và phái bổ tỳ (bổ bản hậu thiên) – là nền tảng của dưỡng sinh trường thọ. Điểm đặc biệt của khoai lang là bổ cùng lúc tỳ vị và thận âm, lý giải vì sao hơn 400 năm nay nó được gọi là thực phẩm trường thọ.

★ Bổ trung tiêu (Trung tiêu bổ dưỡng)
Trong Bencao Gangmu Shiyi, khoai lang được ghi:

“Bổ trung tiêu, hòa huyết, ấm vị, làm tốt ngũ tạng.”

Đặc biệt, các giống vỏ trắng ruột trắng có khả năng dưỡng phổi, sinh dịch cơ thể.
“Trung tiêu” là trung tâm tiêu hóa, gồm tỳ vị, giúp chuyển hóa thực phẩm và vận chuyển dưỡng chất khắp cơ thể. Khi trung tiêu yếu, có thể dẫn đến:

• Rong kinh, xuất huyết đường ruột, chảy máu nướu

• Mặt mày xanh xao, tê tay chân

• Mất ngủ, hồi hộp, hay quên, chóng mặt

Do đó, khoai lang bổ trung tiêu là thực phẩm dưỡng sinh lý tưởng. Lưu ý, nếu bắt đầu bổ trung khi đã cao tuổi, hiệu quả giảm; nên sử dụng từ tuổi trẻ, đặc biệt từ 30 tuổi trở đi.

★ Hiệu quả của khoai lang theo y điển cổ

• Bencao Qiuyuan: nhiệt, cung cấp tuần hoàn, trị táo bón, loại độc tố, làm ứng dụng cơ, cầm máu; đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh.

• Luchuan Bencao: Sinh dịch, sốt làm sốt.

• Zuisoku Kyoinshoku Fu: Cô gái ăn giúp bổ sung, tăng khí lực, phòng cảm lạnh, cải thiện kỹ thuật.

Các hoạt động như giải độc, cải thiện táo bón, tăng cường sức khỏe đã được ghi nhận từ hàng trăm năm trước. Thuyền viên đi biển thường ăn khoai lang để bổ sung dưỡng chất và giữ ấm, chứng tỏ nó là thực phẩm thực dụng và bổ sung dưỡng lâu đời.

★ Khoai lang nướng và “Tiểu Kiện Trung Đường” (Xiao Jian Zhong Tang)
Được biên soạn thanh sàng khoảng 100 năm trước: Bệnh nhân tiêu do tỳ tóc, ăn một khoai lang nướng mỗi ngày, sau vài tháng cải thiện tốt.

Hiệu quả này tương tự phương pháp truyền thuốc cổ truyền Tiểu phần Trung Đường, thường dùng cho trẻ em suy nhược hoặc viêm dạ dày mãn tính. Giáo sư Huang Huang đánh giá:

“Khoai lang nướng có tác dụng gần giống Tiểu Phụ Trung Đường.”

Khoai lang nướng như một dược liệu tự nhiên, là ví dụ điển hình về dưỡng sinh qua thực phẩm – thuốc.

★ Hiệu quả kết hợp khoai lang và Rokukyo (keo đỗ)
Tại Wakan SINCA, khoai lang Hokkaido được kết hợp với keo trượt Hokkaido, kết hợp y học cổ truyền và hóa học hiện đại để nâng cao cao dưỡng sinh:

• Âm dương cân bằng: Khoai lang (Âm) + Rokukyo (Dương)

• Sản phẩm bổ sung thực phẩm – Dược liệu: Khoai lang là thực phẩm, Rokukyo là nguyên liệu Wakan, đảm bảo an toàn và hiệu quả.

• Bổ sung cả thực vật và động vật: Hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng, duy trì dạ dày khỏe mạnh.

• Bổ sung khí huyết: Tăng khí và huyết, cải thiện sức mạnh và tuần hoàn.

• Bổ thận tỳ đồng thời: Bổ thận (bản thiên) và tỳ nữ (bản hậu thiên), hướng tới sức khỏe trường thọ thực sự.

Từ vùng đất phương Bắc – Hokkaido, mang đến cho mọi người bí quyết dưỡng sinh Wakan: bổ thận, nuôi dưỡng khí huyết. Đó chính là giá trị tuyệt vời từ sự kết hợp khoai lang và keo nhẹ (Rokukyo)